|
Gepocheerde Scholfilets Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 16 schoongemaakte witte asperges -
zout -
1 pakje Maggi Saus voor Asperges -
25 gram boter -
1 dl witte wijn -
8 scholfilets -
1 eetlepel fijngesneden dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de asperges in ca. 20 min. in ruim water gaar.
Bereid het zakje Maggi Saus voor Asperges zoals aangegeven op de verpakking met 25 g boter en roer een klein beetje dille door de saus.
Breng in een hapjespan 2 dl water en de wijn aan de kook. Zet het vuur laag, leg de scholfilets erin en laat ze in 5-7 minuten gaar worden.
Serveer de scholfilets op voorverwarmde borden met de asperges ernaast en de saus erover.
Geef er gekookte nieuwe aardappeltjes bij. Garneer voor het opdienen met wat dille.
|
|
|